Macarrão Rústico com Ovo Escalfado
NOME: Macarrão Rústico com Ovo Escalfado
Ingredientes:
- Macarrão (qualquer tipo, mas recomendo espaguete ou linguine)
- Tomates frescos
- Ovos
- Temperos (sal, pimenta, ervas de sua escolha como manjericão, orégano, tomilho)
Instruções:
1. Preparação do Macarrão:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Salgue a água de cozimento para dar sabor ao macarrão.
2. Preparação do Molho de Tomate Simples:
- Corte os tomates em cubos pequenos. Em uma panela, refogue os tomates com sal, pimenta e seus temperos escolhidos até que os tomates comecem a desmanchar e formar um molho. Ajuste os temperos ao seu gosto.
3. Ovo Escalfado:
- Em uma panela, mantenha água quase em ponto de fervura mas sem deixar ferver. Com cuidado, quebre um ovo em uma xícara. Com a xícara, deslize o ovo para dentro da água quente. Deixe cozinhar por cerca de 3-4 minutos para um ovo com gema mal passada ou mais tempo para uma gema mais firme.
- Use uma escumadeira para retirar o ovo da água e escorra em um papel toalha.
4. Montagem:
- Escorra o macarrão e misture-o ao molho de tomate na panela, envolvendo bem para que o macarrão absorva o sabor.
- Sirva o macarrão em um prato, coloque o ovo escalfado por cima e finalize com um toque de temperos frescos se desejar.
Desfrute deste prato simples mas saboroso, que combina a rusticidade dos ingredientes com elegância na apresentação!
Ingredientes:
- Macarrão (qualquer tipo, mas recomendo espaguete ou linguine)
- Tomates frescos
- Ovos
- Temperos (sal, pimenta, ervas de sua escolha como manjericão, orégano, tomilho)
Instruções:
1. Preparação do Macarrão:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Salgue a água de cozimento para dar sabor ao macarrão.
2. Preparação do Molho de Tomate Simples:
- Corte os tomates em cubos pequenos. Em uma panela, refogue os tomates com sal, pimenta e seus temperos escolhidos até que os tomates comecem a desmanchar e formar um molho. Ajuste os temperos ao seu gosto.
3. Ovo Escalfado:
- Em uma panela, mantenha água quase em ponto de fervura mas sem deixar ferver. Com cuidado, quebre um ovo em uma xícara. Com a xícara, deslize o ovo para dentro da água quente. Deixe cozinhar por cerca de 3-4 minutos para um ovo com gema mal passada ou mais tempo para uma gema mais firme.
- Use uma escumadeira para retirar o ovo da água e escorra em um papel toalha.
4. Montagem:
- Escorra o macarrão e misture-o ao molho de tomate na panela, envolvendo bem para que o macarrão absorva o sabor.
- Sirva o macarrão em um prato, coloque o ovo escalfado por cima e finalize com um toque de temperos frescos se desejar.
Desfrute deste prato simples mas saboroso, que combina a rusticidade dos ingredientes com elegância na apresentação!
