Contrafilé com Arroz de Tomate e Cebola Assada
NOME: Contrafilé com Arroz de Tomate e Cebola Assada
Ingredientes:
- 250g de contrafilé
- 1 cebola média
- 1 tomate médio
- 1 xícara de arroz
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte a cebola em fatias grossas e coloque-as em uma assadeira. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias e douradas.
3. Enquanto isso, corte o contrafilé em bifes de aproximadamente 2 cm de espessura. Tempere-os com sal e pimenta.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite. Grelhe os bifes de contrafilé por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Retire da frigideira e reserve.
5. Em uma panela média, refogue o arroz em um fio de azeite por alguns minutos. Adicione o tomate picado em cubos e refogue por mais alguns minutos.
6. Adicione 2 xícaras de água fervente ao arroz, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
7. Sirva o contrafilé grelhado acompanhado do arroz de tomate e da cebola assada. Bon appétit!
Ingredientes:
- 250g de contrafilé
- 1 cebola média
- 1 tomate médio
- 1 xícara de arroz
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Corte a cebola em fatias grossas e coloque-as em uma assadeira. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias e douradas.
3. Enquanto isso, corte o contrafilé em bifes de aproximadamente 2 cm de espessura. Tempere-os com sal e pimenta.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite. Grelhe os bifes de contrafilé por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Retire da frigideira e reserve.
5. Em uma panela média, refogue o arroz em um fio de azeite por alguns minutos. Adicione o tomate picado em cubos e refogue por mais alguns minutos.
6. Adicione 2 xícaras de água fervente ao arroz, tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
7. Sirva o contrafilé grelhado acompanhado do arroz de tomate e da cebola assada. Bon appétit!
