Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Arroz Perfumado com Sardinha e Mandioquinha Dourada

NOME: Arroz Perfumado com Sardinha e Mandioquinha Dourada

Ingredientes:
- 1 lata de sardinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 2 mandioquinhas (batata-baroa), descascadas e cortadas em rodelas
- Sal a gosto
- Azeite para fritar

Instruções:
1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione o alho picado. Refogue por 1 minuto ou até ficar aromático.
2. Acrescente o arroz e frite por mais 2 minutos, mexendo para que não grude na panela.
3. Adicione a água e uma pitada de sal. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-coberta até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida. Se necessário, ajuste o sal.
4. Enquanto o arroz cozinha, aqueça azeite em outra frigideira. Adicione as rodelas de mandioquinha e frite até que fiquem douradas e crocantes dos dois lados. Tempere com um pouco de sal.
5. Escorra a sardinha e adicione os pedaços ao arroz cozido. Misture cuidadosamente para não desfazer muito as sardinhas.
6. Sirva o arroz com sardinha acompanhado das rodelas de mandioquinha dourada por cima.

Bom apetite!