Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Bifes Teriyaki em Estilo Caseiro

NOME: Bifes Teriyaki em Estilo Caseiro

### Ingredientes

Para os bifes:
- 600g de carne (alcatra, contrafilé, filé mignon, ou sua preferência), cortada em bifes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal (para grelhar)

Para o molho Teriyaki:
- 1/4 xícara de shoyu (molho de soja)
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água (para engrossar)

Para servir (opcional):
- Sementes de gergelim
- Cebolinha picada

### Modo de Preparo

1. Preparando o molho Teriyaki:
- Numa panela pequena, misture o shoyu, água, açúcar mascavo, alho picado, e gengibre ralado. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar se dissolver.
- Adicione o amido de milho dissolvido em água. Cozinhe, mexendo continuamente, até o molho engrossar (aprox. 2 minutos). Retire do fogo e reserve.

2. Preparando os bifes:
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo alto. Adicione o óleo e espere até ficar bem quente.
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto (opcional).
- Grelhe os bifes por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

3. Finalizando os bifes:
- Uma vez que os bifes estejam grelhados, reduza o fogo e adicione o molho teriyaki à frigideira, envolvendo todos os bifes no molho. Cozinhe por mais 1 minuto, até que estejam bem cobertos pelo molho.

4. Servindo:
- Sirva os bifes imediatamente, cobertos com o molho teriyaki restante na frigideira.
- Se desejar, salpique com sementes de gergelim e cebolinha picada para decorar e adicionar uma crocância extra.

Sugestão de Acompanhamento:

Este prato combina muito bem com arroz branco e uma salada simples ou legumes salteados.

Espero que desfrute desta deliciosa refeição!