Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Macarrão Amanhecer Italiano

NOME: Macarrão Amanhecer Italiano

Ingredientes:
- 250g de macarrão (de sua preferência)
- 4 tomates grandes maduros (ou 400g de tomate pelado em lata)
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco (a gosto)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Azeitonas pretas para decorar (opcional)

Modo de Preparo:
1. Preparando o Tomate:
- Se estiver usando tomates frescos, faça uma leve incisão em forma de X na base de cada tomate e mergulhe-os em água fervente por 20-30 segundos; depois, passe-os em água gelada e retire a pele. Corte-os ao meio, retire as sementes e pique-os em pedaços pequenos. Se utilizar tomate pelado em lata, apenas pique-os.

2. Preparando o Macarrão:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve, salvando uma xícara da água do cozimento.

3. Fazendo o Molho:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e adicione o alho picado. Refogue até que o alho comece a dourar.
- Adicione os tomates picados na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, até que o molho comece a engrossar.
- Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão até atingir a consistência desejada.

4. Finalizando:
- Junte o macarrão ao molho na frigideira, misture bem para que o macarrão absorva o sabor do molho.
- Acrescente folhas de manjericão fresco e misture suavemente.

5. Servindo:
- Sirva quente, decorando com manjericão fresco, azeitonas pretas e queijo parmesão ralado a gosto.

Desfrute de seu Macarrão Amanhecer Italiano, uma receita simples, mas cheia de sabor que traz um toque do Mediterrâneo para sua mesa!