Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Macarrão à Carbonara Expresso

NOME: Macarrão à Carbonara Expresso

Ingredientes:
- Bacon
- Ovo
- Macarrão
- Parmesão

Instruções:

1. Preparo do Bacon:
- Corte o bacon em pedaços pequenos. Em uma frigideira, cozinhe o bacon em fogo médio até que fique crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, mantendo a gordura do bacon na frigideira para usar no molho.

2. Cozimento do Macarrão:
- Enquanto prepara o bacon, coloque uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.

3. Preparo do Ovo e Parmesão:
- Em uma tigela, bata o ovo e adicione o parmesão ralado, misturando bem para combinar.

4. Mistura Final:
- Retorne o macarrão escorrido para a panela em fogo baixo. Adicione a mistura de ovo e parmesão, mexendo rapidamente para evitar que o ovo cozinhe demais e se transforme em ovos mexidos, ao invés de um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco da água reservada do cozimento do macarrão para ajudar a criar uma consistência mais cremosa.
- Junte o bacon crocante à mistura, guardando um pouco para decorar no final.
- Continue mexendo o macarrão em fogo baixo até que o molho engrosse ligeiramente e revista o macarrão uniformemente.

5. Servir:
- Sirva imediatamente, decorado com o bacon reservado e mais parmesão ralado por cima, se desejar.

Observação: Esta receita se concentra no uso exclusivo dos ingredientes listados, por isso, adaptações foram feitas para manter a simplicidade e a fidelidade à solicitação. Normalmente, uma receita clássica de carbonara pode incluir ingredientes adicionais como pimenta-preta e alho, que foram omitidos aqui conforme as restrições.