Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Arroz de Abóbora com Cenoura e Grão de Bico

NOME: Arroz de Abóbora com Cenoura e Grão de Bico

Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 1/2 abóbora média, cortada em cubos
- 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar

Instruções:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.

2. Adicione os cubos de abóbora e cenoura na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que eles comecem a amolecer.

3. Adicione o arroz à panela e refogue por mais 1-2 minutos, para que ele absorva os sabores dos vegetais.

4. Adicione água suficiente para cozinhar o arroz de acordo com as instruções da embalagem, levando em consideração que a abóbora e a cenoura também liberam líquido.

5. Tempere o arroz com cominho, páprica, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para distribuir os temperos.

6. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e os legumes estejam macios.

7. Quando o arroz estiver pronto, adicione o grão de bico cozido e mexa delicadamente para incorporá-lo.

8. Sirva o arroz de abóbora com cenoura e grão de bico quente, decorado com salsa fresca picada.

Aproveite essa deliciosa receita!