Chef Criativo - Receitas Culinárias

Nome da Receita: Dourada Grelhada com Salada de Repolho e Alho-poró

Nome da Receita: Dourada Grelhada com Salada de Repolho e Alho-poró

Ingredientes:
- 1 dourada inteira, limpa e escalada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 repolho pequeno, fatiado finamente
- 1 alho-poró, fatiado finamente
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar

Modo de preparo:
1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
2. Pincele a dourada com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Grelhe a dourada por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, ou até que esteja cozida e com uma crosta dourada. Retire do fogo e reserve.
4. Em uma tigela grande, misture o repolho fatiado e o alho-poró fatiado.
5. Em outra tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva extra virgem, o sal e a pimenta. Despeje o molho sobre a mistura de repolho e alho-poró e misture bem até que fiquem bem revestidos.
6. Sirva a dourada grelhada acompanhada da salada de repolho e alho-poró. Decore com salsinha fresca picada.

Essa receita é uma sugestão, mas você também pode adaptá-la de acordo com seus gostos e ingredientes disponíveis.