Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Espinafre Parmesão Muffins

NOME: Espinafre Parmesão Muffins

Ingredientes:

- 2 xícaras de espinafre picado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3/4 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel ou untando com manteiga.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, a pimenta preta e o queijo parmesão ralado.

3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.

4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

5. Acrescente o espinafre picado à massa e misture bem.

6. Distribua a massa nas forminhas de muffins, preenchendo cerca de 2/3 de cada uma.

7. Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.

8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Estes muffins de espinafre com parmesão são perfeitos como acompanhamento para uma refeição ou como lanche saudável durante o dia. Aproveite!