Chef Criativo - Receitas Culinárias

Nome: Risoto de Cogumelos

Nome: Risoto de Cogumelos

Ingredientes:
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione os cogumelos fatiados. Refogue até que os cogumelos estejam macios.
2. Adicione o arroz à panela e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente.
3. Adicione o caldo de legumes, sal e pimenta. Deixe ferver e depois reduza o fogo para cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Quando o arroz estiver cozido e o caldo tenha sido absorvido, retire do fogo.
5. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
6. Sirva quente e aproveite!