Chef Criativo - Receitas Culinárias

Omelete de Brócolis com Arroz de Tomate

Omelete de Brócolis com Arroz de Tomate

Ingredientes:
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de arroz branco
- 2 tomates médios
- 1 xícara de brócolis
- 4 ovos
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
1. Pique o alho e os tomates em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho até dourar.
3. Adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos.
4. Acrescente os tomates picados e 2 xícaras de água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe o arroz cozinhar em fogo médio-baixo com a panela semi-tampada por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o líquido tenha sido absorvido e o arroz esteja macio.
6. Enquanto o arroz cozinha, prepare o omelete de brócolis.
7. Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de óleo e aqueça em fogo médio.
9. Adicione o brócolis picado e refogue por alguns minutos até que fique macio, mas ainda crocante.
10. Despeje os ovos batidos sobre o brócolis na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que a parte de baixo esteja firme.
11. Vire o omelete com cuidado, utilizando uma espátula, e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, ou até que esteja cozido por completo.
12. Retire o omelete da frigideira e corte em pedaços.
13. Sirva o arroz de tomate acompanhado do omelete de brócolis por cima.

Esta receita renderá aproximadamente 2 porções. Aproveite!