Chef Criativo - Receitas Culinárias

Risoto de Arroz com Batata

Risoto de Arroz com Batata

Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 batatas médias
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Caldo de legumes (aproximadamente 4 xícaras)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções:

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Adicione a cebola e o alho na panela e refogue até ficarem dourados.
4. Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Adicione as batatas na panela e misture bem.
6. Comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo constantemente.
7. Continue a adicionar o caldo de legumes, uma concha de cada vez, à medida que o líquido é absorvido pelo arroz e pelas batatas.
8. Repita o processo até o arroz e as batatas estarem macios e cozidos.
9. Tempere com sal e pimenta a gosto.
10. Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
11. Sirva quente e desfrute do seu risoto de arroz com batata!

Dica: Você pode adicionar outros ingredientes à receita, como cogumelos, brócolis ou ervilhas, para torná-la mais rica e saborosa.