Chef Criativo - Receitas Culinárias

Sopa Colorida de Legumes

Sopa Colorida de Legumes

Ingredientes:
- 1 abóbora média
- 1 couve manteiga
- 2 beterrabas médias
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
1. Descasque a abóbora e corte-a em cubos pequenos. Reserve.
2. Lave a couve e corte em tiras finas. Reserve.
3. Descasque as beterrabas e corte-as em cubos pequenos. Reserve.
4. Em uma panela grande, adicione os legumes cortados.
5. Cubra os legumes com água, adicione sal e pimenta a gosto e leve ao fogo médio.
6. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7. Retire do fogo e, com a ajuda de um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
8. Leve a sopa ao fogo novamente para aquecer antes de servir.
9. Sirva a Sopa Colorida de Legumes quente e aproveite!

Espero que goste dessa receita!