Chef Criativo - Receitas Culinárias

Sopa de Abóbora e Chuchu

Sopa de Abóbora e Chuchu

Ingredientes:
- 1 abóbora média
- 2 chuchus
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar

Instruções:

1. Descasque a abóbora e os chuchus, retire as sementes e corte-os em cubos.
2. Pique a cebola e o alho.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
4. Adicione a abóbora, os chuchus e o caldo de legumes à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
6. Use um liquidificador ou mixer de mão para bater a sopa até ficar cremosa.
7. Volte a sopa para a panela e aqueça novamente antes de servir.
8. Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.

Observação:
Esta sopa pode ser enriquecida adicionando outros vegetais, como cenoura ou batata, e temperos de sua preferência, como gengibre ou curry. Fique à vontade para adaptar a receita de acordo com seus gostos e ingredientes disponíveis.