Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Peixe à Parmegiana

NOME: Peixe à Parmegiana

Ingredientes:
- 4 filés de peixe (pode ser tilápia, pescada ou outro de sua preferência)
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 200g de mussarela ralada ou fatiada
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para grelhar

Modo de preparo:
1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.
2. Em um prato fundo, bata os ovos e reserve.
3. Em um prato separado, coloque a farinha de rosca.
4. Passe cada filé de peixe no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando bem para que ela grude melhor.
5. Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira grande e grelhe os filés de peixe em fogo médio-alto até ficarem dourados de ambos os lados. Retire da frigideira e reserve.
6. Em uma forma refratária, espalhe metade do molho de tomate no fundo.
7. Coloque os filés de peixe grelhados na forma por cima do molho de tomate.
8. Cubra cada filé com uma camada generosa de mussarela ralada ou fatiada.
9. Despeje o restante do molho de tomate sobre os filés.
10. Leve a forma ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
11. Retire do forno e sirva seu Peixe à Parmegiana acompanhado de arroz branco e salada de sua preferência.

Espero que você aproveite essa deliciosa receita!