Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Batata Rústica com Alcatra e Bacon

NOME: Batata Rústica com Alcatra e Bacon

Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 400g de alcatra em cubos
- 200g de bacon em fatias
- 1 cebola grande em fatias

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e corte-as em fatias grossas, mas mantendo a casca.
3. Em uma assadeira, distribua as fatias de batata. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para que as batatas fiquem bem temperadas.
4. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas fiquem macias e douradas.
5. Enquanto as batatas estão assando, em uma frigideira, frite o bacon em fatias até que fiquem crocantes. Retire o bacon da frigideira e reserve.
6. Na mesma frigideira, adicione a alcatra em cubos e cozinhe até ficar no ponto desejado.
7. Adicione a cebola fatiada à frigideira e refogue até ficar macia e caramelizada.
8. Retire as batatas do forno e coloque-as em um prato. Acrescente a alcatra com a cebola e por cima, espalhe as fatias de bacon crocante.
9. Sirva quente e aproveite!

Essa receita combina a maciez da alcatra com o sabor defumado do bacon, complementado pela cebola. As batatas rústicas são uma ótima opção de acompanhamento. Bom apetite!