Chef Criativo - Receitas Culinárias

Nome: Sopa de Feijão com Cenoura

Nome: Sopa de Feijão com Cenoura

Ingredientes:
- 1 xícara de feijão cozido
- 1 cenoura grande, cortada em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água

Instruções:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
2. Adicione a cenoura e cozinhe por alguns minutos, até que comece a amolecer.
3. Adicione o feijão cozido, o sal e a pimenta, e misture bem.
4. Despeje o caldo de legumes ou a água na panela, e aumente o fogo para médio-alto. Deixe levantar fervura e depois reduza o fogo para médio-baixo.
5. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até que as cenouras fiquem macias.
6. Se desejar uma sopa mais consistente, use um pilão ou um mixer de mão para amassar alguns dos grãos de feijão.
7. Sirva quente e desfrute!

Esta é uma sopa simples e nutritiva que combina o sabor rico do feijão com a doçura da cenoura. É uma ótima opção para os dias mais frios ou quando você precisa de uma refeição rápida e reconfortante.