Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Arroz de Bochechas de Porco com Chouriço

NOME: Arroz de Bochechas de Porco com Chouriço

Ingredientes:

- 500g de bochechas de porco
- 1 chouriço
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates, picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de colorau
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Água quente

Modo de preparo:

1. Comece por aquecer um pouco de azeite em uma panela grande. Adicione as bochechas de porco e frite-as até ficarem douradas de ambos os lados. Retire as bochechas da panela e reserve.

2. Na mesma panela, adicione o chouriço cortado em fatias e frite até soltar um pouco de gordura e ficar levemente dourado. Retire também o chouriço da panela e reserve.

3. Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos. Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos.

4. Adicione o colorau, a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto. Volte a colocar as bochechas de porco e o chouriço na panela, misturando bem.

5. Adicione o arroz e mexa para misturar com a carne e os temperos. Despeje água quente suficiente na panela para cobrir os ingredientes (aproximadamente 4 xícaras). Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela.

6. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido. Verifique o tempero e ajuste, se necessário.

7. Retire a panela do fogo e deixe repousar por alguns minutos antes de servir. Sirva o arroz de bochechas de porco com chouriço quente e desfrute desta deliciosa refeição!

Espero que goste da receita!