Chef Criativo - Receitas Culinárias

Nome: Guacamole de Berbigão Caramelizado

Nome: Guacamole de Berbigão Caramelizado

Ingredientes:
- 1 cebola pequena, picada
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 200g de berbigão
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão a gosto
- Coentro fresco picado, para decorar

Instruções:
1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola picada. Refogue até ficar dourada e macia.
2. Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo e adicione o berbigão. Cozinhe em fogo médio-alto até que as conchas se abram e o berbigão esteja cozido. Descarte as conchas vazias.
3. Em uma tigela, amasse o abacate com um garfo até obter uma consistência cremosa. Adicione a cebola refogada e o berbigão cozido. Misture bem.
4. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Ajuste a quantidade de tempero de acordo com seu paladar.
5. Transfira a guacamole para uma tigela de servir e polvilhe com coentro fresco picado.
6. Sirva com nachos, torradas ou como acompanhamento para tacos ou burritos.

Aproveite a sua Guacamole de Berbigão Caramelizado!