Chef Criativo - Receitas Culinárias

Espaguete ao Pesto de Manjericão com Queijo Parmesão.

Espaguete ao Pesto de Manjericão com Queijo Parmesão.

Ingredientes:
- 4 dentes de alho
- 2 xícaras de manjericão fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 250g de espaguete
- Sal a gosto
- Água para cozinhar o macarrão

Instruções:

1. Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal.
2. Enquanto a água está fervendo, prepare o pesto. No liquidificador, adicione os dentes de alho descascados, as folhas de manjericão e o queijo parmesão ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Cozinhe o espaguete na água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem, ou até ficar al dente.
4. Reserve um pouco da água do cozimento antes de escorrer o espaguete.
5. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione o pesto de manjericão e misture bem.
6. Adicione o espaguete cozido à frigideira com o pesto e misture até que todos os fios de macarrão estejam cobertos com o molho.
7. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para deixar o molho mais cremoso.
8. Sirva o espaguete ao pesto de manjericão com queijo parmesão ralado por cima, acompanhado de uma salada de folhas verdes, se desejar.
9. Aproveite!

Espero que goste dessa receita deliciosa!