Chef Criativo - Receitas Culinárias

Nome: Sundae de Chocolate com Batata Rosti e Linguiça Caramelizada

Nome: Sundae de Chocolate com Batata Rosti e Linguiça Caramelizada

Ingredientes:
- 100g de chocolate amargo
- 2 batatas médias
- 200g de linguiça
- 4 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo:
1. Comece preparando a batata rosti: descasque e rale as batatas em um ralador grosso. Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque um fio de óleo e adicione as batatas raladas, formando um disco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até ficar bem dourado e crocante. Reserve.
2. Enquanto a batata rosti cozinha, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo periodicamente para garantir que fique liso e homogêneo. Reserve.
3. Na mesma frigideira que você fez a batata rosti, adicione a linguiça cortada em rodelas e deixe cozinhar em fogo médio até ficar bem dourada e caramelizada. Reserve.
4. Monte o sundae: em uma taça ou prato de sobremesa, coloque uma porção da batata rosti crocante no fundo. Por cima, adicione uma bola de sorvete de creme e regue com um pouco do chocolate derretido. Repita as camadas mais uma vez. Finalize com as rodelas de linguiça caramelizada por cima.
5. Sirva imediatamente e aproveite essa combinação inusitada e deliciosa de sabores e texturas!

Dica: Se preferir, você pode aquecer o chocolate derretido antes de servir o sundae para criar um contraste quente e frio ainda mais interessante.