Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Curry de Abóbora e Frango com Purê de Mandioca

NOME: Curry de Abóbora e Frango com Purê de Mandioca

Ingredientes:
- 500g de abóbora seca, cortada em cubos
- 500g de frango cortado em pedaços
- 2 xícaras de mandioca descascada e cortada em cubos
- 1 xícara de arroz branco
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.

2. Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o frango ficar dourado por todos os lados.

3. Adicione a abóbora e o curry em pó ao frango, mexendo bem para garantir que todos os pedaços estejam revestidos com o tempero.

4. Cubra a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora fique macia.

5. Enquanto isso, cozinhe a mandioca em uma panela separada com água fervente até que fique macia. Escorra e amasse a mandioca até obter um purê.

6. Em outra panela, cozinhe o arroz conforme instruções da embalagem.

7. Quando a abóbora estiver macia, adicione o purê de mandioca à panela do frango e misture bem.

8. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores estejam combinados.

9. Sirva o curry de abóbora e frango acompanhado do arroz branco.

Aproveite esta deliciosa receita de curry de abóbora e frango com purê de mandioca, aproveitando todos os ingredientes fornecidos!