Chef Criativo - Receitas Culinárias

Ratatouille de Frango

Ratatouille de Frango

Ingredientes:
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 1 abobrinha grande cortada em rodelas
- 1 berinjela média cortada em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de ervas de Provence (ou uma mistura de ervas secas como manjericão, alecrim e tomilho)

Modo de preparo:
1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
2. Adicione os cubos de frango e doure-os por alguns minutos.
3. Adicione a abobrinha, a berinjela e a cenoura à frigideira. Tempere com sal, pimenta e as ervas de Provence.
4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem macios.
5. Acrescente os tomates pelados em cubos e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, até que o frango esteja cozido e os legumes estejam bem misturados.
6. Sirva quente e acompanhado de arroz branco ou crusty de pão.

Essa receita de Ratatouille de Frango é uma ótima maneira de usar os ingredientes que você tem disponível. Espero que goste!