Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: Pudim de Ovo Simples

NOME: Pudim de Ovo Simples

Esta receita simples, utilizando apenas ovo, leite e açúcar, pode te surpreender pela textura suave e sabor delicado. É uma versão reduzida e focada nos ingredientes básicos, perfeita para uma sobremesa leve ou um doce rápido. Aqui está como você pode fazer um Pudim de Ovo Simplico:

Ingredientes:
- 3 ovos;
- 500 ml de leite;
- 150 g de açúcar.

Instruções:

1. Preparo inicial:
- Em uma panela, misture o açúcar e um pouco de água (justo o suficiente para cobrir o açúcar). Cozinhe em fogo baixo até o açúcar dissolver completamente e começar a caramelizar. Assim que atingir uma cor dourado-âmbar, despeje cuidadosamente o caramelizado numa forma refratária redonda com furo no meio (tipo forma de pudim), girando a forma para cobrir igualmente o fundo e as laterais. Deixe esfriar e endurecer.

2. Mistura do pudim:
- Em um liquidificador, bata os ovos, o leite e o açúcar restante até obter uma mistura homogênea.

3. Cozimento:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Despeje a mistura do pudim na forma preparada com o caramelo já endurecido.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, até cerca de metade da altura da forma de pudim, criando um banho-maria no forno.
- Asse por cerca de 40 a 60 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do pudim, este saia limpo.

4. Finalização:
- Deixe esfriar completamente antes de refrigerar. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro.

5. Desenforme:
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim cuidadosamente para ajudar a soltar. Coloque um prato de servir sobre a forma e, com um movimento rápido e firme, vire o pudim sobre o prato.

E pronto! Seu Pudim de Ovo Simples está servido. Este pudim, apesar da simplicidade dos ingredientes, promete ser uma sobremesa saborosa e reconfortante.