Chef Criativo - Receitas Culinárias

NOME: "Crema Rústica de Tomate e Alho"

NOME: "Crema Rústica de Tomate e Alho"

Com a simplicidade dos ingredientes fornecidos, podemos criar uma sopa cremosa e rica em sabores que celebra o tomate e o alho. Aqui está como você pode fazer isso:

### Ingredientes:
- Tomates maduros
- Dentes de alho

### Preparação:

1. Preparar os Tomates: Comece por lavar os tomates. Em seguida, faça um corte em forma de X na base de cada tomate para facilitar o descascamento após serem escaldados.

2. Escaldar Tomates: Ferva uma panela de água. Coloque os tomates na água fervente por cerca de 30 segundos a 1 minuto, ou até que a pele comece a se soltar. Retire os tomates e mergulhe-os em água gelada para parar o cozimento. Depois, descasque-os e corte-os em pedaços, removendo as sementes.

3. Assar o Alho: Pegue alguns dentes de alho e asse no forno a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que fiquem dourados e macios. Isso vai suavizar o sabor do alho e adicionar uma riqueza sutil à sopa.

4. Cozinhar: Em uma panela, misture os tomates picados e o alho assado. Se os tomates liberarem muita água, deixe-a evaporar um pouco para intensificar o sabor. Amasse o alho e os tomates juntos enquanto cozinham por cerca de 10-15 minutos em fogo médio-baixo.

5. Blendar: Use um liquidificador para processar a mistura até obter uma consistência cremosa. Se precisar de uma textura mais fina, você pode passar a sopa por uma peneira.

6. Servir: Sirva a sopa quente. Se desejar, pode acrescentar um fio de azeite extra-virgem no topo para adicionar mais sabor.

Esta "Crema Rústica de Tomate e Alho" é uma demonstração de como poucos ingredientes podem ser transformados em um prato reconfortante e cheio de sabor. É perfeita como uma entrada leve ou como um aconchegante jantar acompanhado de pão crocante.