Molho Picante de Tomate e Pimenta
Ingredientes
- 2 pimentas vermelhas (red chili)
- 3 tomates maduros
Modo de Preparo
1. Comece lavando bem os tomates e as pimentas vermelhas.
2. Em uma panela, adicione os tomates e as pimentas inteiras. Cozinhe em fogo médio até que os tomates estejam macios e as pimentas levemente tostadas, cerca de 10 a 15 minutos.
3. Retire da panela e deixe esfriar um pouco.
4. Descasque os tomates, retirando a pele, e corte-os ao meio para remover as sementes, se desejar.
5. No liquidificador, coloque os tomates e as pimentas. Bata até obter um molho homogêneo.
6. Volte o molho para a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos para apurar o sabor.
7. Tempere a gosto e sirva quente ou frio como acompanhamento.
