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Suflê de Legumes Coloridos
Ingredientes
- 2 batatas médias
- 1 abobrinha
- 2 cenouras
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Instruções
1. Comece descascando as batatas e as cenouras. Corte as batatas, a abobrinha e as cenouras em cubos pequenos.
2. Em uma panela com água fervente, cozinhe as batatas e as cenouras por cerca de 10 minutos ou até que fiquem macias. Adicione a abobrinha nos últimos 5 minutos de cozimento.
3. Escorra os legumes e coloque-os em um recipiente. Amasse-os com um garfo até formar um purê.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite de oliva. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Transfira a mistura para um refratário untado com azeite. Alise a superfície com uma colher.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Saboreie seu suflê de legumes coloridos!
