Batata Recheada Caprese
Nome: Batata Recheada Caprese
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 200g de mussarela ralada
- 200g de presunto fatiado
- 2 tomates fatiados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para regar
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e faça pequenos furos nelas com um garfo. Embrulhe cada uma delas em papel alumínio, formando um pacote bem fechado.
3. Coloque as batatas embrulhadas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até ficarem macias quando espetadas com um garfo.
4. Retire as batatas do forno e, com cuidado, retire o papel alumínio.
5. Faça um corte nas batatas no sentido do comprimento, mas sem abrir completamente. Utilize uma colher para fazer uma cavidade no centro de cada batata, retirando parte da polpa e deixando uma borda.
6. Tempere a polpa retirada das batatas com sal e pimenta a gosto.
7. Em seguida, recheie cada batata com uma camada de presunto, uma camada de mussarela e uma camada de tomate fatiado. Tempere com mais sal e pimenta, se necessário.
8. Regue as batatas com um fio de azeite de oliva.
9. Leve as batatas ao forno novamente, agora sem o papel alumínio, por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e ficar levemente dourado.
10. Retire as batatas do forno e sirva enquanto ainda estiverem quentes. Aproveite!
Observação: Esta receita pode ser facilmente adaptada de acordo com o gosto pessoal. Você pode adicionar outros ingredientes como azeitonas, manjericão fresco, orégano, entre outros temperos de sua preferência.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 200g de mussarela ralada
- 200g de presunto fatiado
- 2 tomates fatiados
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para regar
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e faça pequenos furos nelas com um garfo. Embrulhe cada uma delas em papel alumínio, formando um pacote bem fechado.
3. Coloque as batatas embrulhadas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até ficarem macias quando espetadas com um garfo.
4. Retire as batatas do forno e, com cuidado, retire o papel alumínio.
5. Faça um corte nas batatas no sentido do comprimento, mas sem abrir completamente. Utilize uma colher para fazer uma cavidade no centro de cada batata, retirando parte da polpa e deixando uma borda.
6. Tempere a polpa retirada das batatas com sal e pimenta a gosto.
7. Em seguida, recheie cada batata com uma camada de presunto, uma camada de mussarela e uma camada de tomate fatiado. Tempere com mais sal e pimenta, se necessário.
8. Regue as batatas com um fio de azeite de oliva.
9. Leve as batatas ao forno novamente, agora sem o papel alumínio, por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e ficar levemente dourado.
10. Retire as batatas do forno e sirva enquanto ainda estiverem quentes. Aproveite!
Observação: Esta receita pode ser facilmente adaptada de acordo com o gosto pessoal. Você pode adicionar outros ingredientes como azeitonas, manjericão fresco, orégano, entre outros temperos de sua preferência.
